λεξικό γαστρονομίας
 

Ορεκτικά

Χειροποίητα ψωμάκια με μέλι & παρμεζάνα
*****
Σούπα ημέρας
*****
Βιτέλο Τονάτο
με κάπαρη, σέλερυ & ραπανάκι
*****
Κολοκυθάκια στικς
με γιαούρτι μέντας
*****
Καπνιστό καλαμάρι
με φάβα, γλυκιά κόκκινη πιπεριά & ελιές
*****
Μπρουσκέτα
με ντομάτα, σκόρδο & αντζούγιες
*****
Χταπόδι στη σχάρα
με κρέμα κανελίνι, & σαλάμι πικάντικο
*****
Ταρτάρ Μελιτζάνας
με μυκονιάτικη κοπανιστή
*****
Γαρίδες σωτέ Πουτανέσκα
*****
Αχνιστά μύδια & κυδώνια
με σκόρδο, μαϊντανό, πεπεροτσίνο & τζίντζερ
*****
Ταρτάρ μοσχαριού με μεσογειακά μυρωδικά
*****
Καρπάτσιο μοσχαριού
με δενδρολίβανο, παρμεζάνα & καραμελωμένα καρύδια
*****
Καρπάτσιο λαβράκι άλιο όλιο με αχινό & εσπεριδοειδή
*****
Ιταλικό Σεβίτσε
με φρέσκο ψάρι & φρέσκο βασιλικό
*****
Ποικιλία ιταλικών τυριών & αλλαντικών
*****

Σαλάτες

Σαλάτα προσούτο με σως μελιού,
φέτες προσούτο, μοτσαρέλα & ντομάτα
*****
Μπουράτα με ντοματίνια & φρέσκο βασιλικό
*****
Σαλάτα σπανάκι με καραμελωμένες λωρίδες μοσχαριού,
θυμαρόμελο, πορτοκάλι & καβουρδισμένα φουντούκια
*****
Σαλάτα κινόα με εξωτικά φρούτα, φύλλα σπανάκι,
ξυροί καρποί & αβοκάντο
*****

Πίτσα

Φοκάτσια
δενδρολίβανο, σκόρδο
*****
Mαργαρίτα
ντομάτα, μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό
*****
Νάπολι
ντομάτα, μοτσαρέλα, αντζούγιες, κάπαρη
*****
Σαν Ντανιέλε
φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα, προσούτο, ντοματίνι
*****
Ντιάμπολα
ντομάτα, μοτσαρέλα, σαλάμι πικάντικο
*****
Λαχανικών
ντομάτα, μοτσαρέλα, κολοκύθι, μανιτάρια, πιπεριές, μελιτζάνα, ελιές
*****
Ελληνική
ντομάτα, μοτσαρέλα, κρεμμύδι, πράσινες πιπεριές, ελιές, φέτα, ρίγανη
*****
Τέσσερις Εποχές
ντομάτα, μοτσαρέλα, προσούτο cotto, μανιτάρια, αγκινάρα
*****
Θαλασσινών
ντομάτα, παρμεζάνα, κυδώνια, μύδια, καλαμάρι, γαρίδες
*****

Ζυμαρικά & Ριζότο

Σπαγγέτι άλιο όλιο
με πεπεροντσίνο & μαιντανό
*****
Ορικέτε ντοματίνια
με φρέσκο βασιλικό
*****
Πέννες Καρμπονάρα
με μάγουλα χοιρινού, κρόκο αυγό & πεκορίνο
*****
Παπαρδέλες ραγού
με μάγουλα μόσχου & θυμάρι
*****
Λιγκουίνι Κάτσιο ε Πέπε
με τυρί & φρέσκια τρούφα
*****
Λιγκουίνι Βόνγκολε
με τσίλι τζίντζερ & βασιλικό
*****
Σπαγγέτι αχινό με αχινό,
τρίμα αυγοτάραχο & λάιμ
*****
Κριθαράκι με αστακό,
σάλτσα ντομάτας, βασιλικό & βανίλια
*****
Ριζότο άγριων μανιταριών
με άγρια μανιτάρια & φρέσκια τρούφα
*****
Ριζότο με σπανάκι ρικότα & λεμόνι
*****
Ριζότο με θαλασσινά & φοινόκιο
*****

Κυρίως Πιάτα

Φρέσκο ψάρι ημέρας
*****
Σολομός ψητός με γλάσο μελιού & τσίλι,
σωτέ σπανάκι & σόγια σως με τζιντζερ
*****
Σφυρίδα ψητή με μυρωδικά & χόρτα
*****
Οσομπούκο με φρέσκο βασιλικό,
δενδρολίβανο, ντομάτες & πουρέ πατάτας
*****
Ταλιάτα μόσχου
*****
Μπιστέκα Φιορεντίνα
*****
Black Angus Rib Eye Steak
*****
Φιλέτο κοτόπουλο στο γκριλ με λεμόνι,
θυμάρι, μαντζουράνα & κολοκυθάκι γεμιστό με παρμεζάν
*****

Επιδόρπιο

Τιραμισού
*****
Σοκολάτα σουφλέ
με παγωτό βανίλια & αλμυρή καραμέλα
*****
Πανακότα με γρανίτα βατόμουρο
*****
Κανόλι με κρέμα μασκαρπόνε & μους σοκολάτας,
παγωτό φυστίκι & τριμμένο φυστίκι αιγίνης
*****

μετάφραση ελληνικά αγγλικά γερμανικά γαλλικά ιταλικά ισπανικά ρωσικά ολλανδικά ουκρανικά κροατικά βουλγαρικά ιαπωνικά κινέζικα αραβικά τουρκικά τσέχικα σουηδικά φινλανδικά δανικά πολωνικά πορτογαλικά ουγγρικά ρουμανικά σλοβενικά σερβικά καταλανικά αλβανικά σλοβακικά σλοβενικά υλικά συνταγή
Facebook   |   Instagram