λεξικό γαστρονομίας
 
Ελληνικά 01.07.2021

Ορεκτικά

Χειροποίητο φρεσκοψημένο ψωμί και ντιπ σάλτσας
*****
Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
*****
Γαύρος μαρινάτος
με παντζάρι, φρέσκα μυρωδικά και γλυκά πιπέρια
*****
Φάβα
με καραμελωμένα κοκκάρια και τσιπς από παντζάρι
*****
Αλμυρό κανταΐφι με κρέμα τυριών, καραμελωμένα κρεμμύδια,
σταφίδες και σάλτσα από πιπεριά Φλωρίνης
*****
Λουκάνικο ελληνικό με αρωματικά βότανα,
κάπαρη και κατίκι Δομοκού
*****
Τηγανιά μανιταριών
με ποσαρισμένη κολοκύθα και σουσάμι
*****
Γαρίδες σαγανάκι σε κόκκινη σάλτσα με φέτα
*****
Ταλαγάνι σχάρας
με μαρμελάδα σύκου, κουκουνάρι και βαλσάμικο
*****
Τηγανιά κοτόπουλο
με πιπεριά Φλωρίνης και ξινόμηλο
*****

Σαλάτες

Βραστά λαχανικά με λαδολέμονο
*****
Κινόα με αγγούρι, ντοματίνια, αβοκάντο, κάσιους,
ραπανάκια και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
*****
Πανδαισία λαχανικών με καπνιστό απάκι, λιαστές ντομάτες,
κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από τσίπουρο, μέλι και σιναπόσπορο
*****
Ρόκα- σπανάκι με λιαστή ντομάτα, κουκουνάρι,
παρμεζάνα και βινεγκρέτ μελιού
*****
Χωριάτικη με ντομάτα, ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριά,
αγγούρι, φέτα, ελιές και κάπαρη
*****

Κυρίως Πιάτα

Λιγκουίνι Γαρίδας
*****
Ψάρι φρικασέ με χόρτα εποχής
*****
Μπιφτέκι από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά
*****
Ποικιλία κρεάτων
*****
Ποικιλία λουκάνικων
*****
Χοιρινή μπριζολοπανσέτα
*****
Αρνίσιο κότσι μπρεζέ
με λαχανικά, δενδρολίβανο και πουρέ πατάτας
*****
Συκώτι γάλακτος με καπνιστή πάπρικα και πατάτες baby
*****
Λευκό στιφάδο μοσχαρίσιας ταλιάτας
με ροζ πιπέρια και πουρέ πατάτας χρωματισμένο με παντζάρι
*****
Μοσχαρίσια μπριζόλα T-Bone
*****
Κοτόπουλο με λιαστή ντομάτα σε λευκή καπνιστή κρέμα από γιαούρτι
και τυρί Μετσοβόνε, με αγριόρυζο
*****
Κουνέλι κλέφτικο στη λαδόκολλα με λαχανικά
*****
Ιμάμ με μελιτζάνες, καραμελωμένα κρεμμύδια,
κουκουνάρι, μαρμελάδα ντομάτας, λάδι δυόσμου και μους φέτας
*****
Κριθαρώτο μεσογειακό με σάλτσα ντομάτας,
αρωματικά βότανα, λιαστή ντομάτα και φέτα
*****

Επιδόρπιο

Βυζαντινό σιροπιαστό παντεσπάνι
με αρωματική πατισερί και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
*****
Μους σοκολάτας σε φωλιά κανταΐφι με σούπα φράουλας
*****
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με καραμελωμένα αμύγδαλα
*****

μετάφραση ελληνικά αγγλικά γερμανικά γαλλικά ιταλικά ισπανικά ρωσικά ολλανδικά ουκρανικά κροατικά βουλγαρικά ιαπωνικά κινέζικα αραβικά τουρκικά τσέχικα σουηδικά φινλανδικά δανικά πολωνικά πορτογαλικά ουγγρικά ρουμανικά σλοβενικά σερβικά καταλανικά αλβανικά σλοβακικά σλοβενικά υλικά συνταγή
Facebook   |   Instagram