λεξικό γαστρονομίας
 
Ελληνικά 02.12.2020

Σαλάτες

Πανδαισία
μαρούλι, άισμπεργκ, ρόκα, κεφαλοτύρι, νούμπουλο, βινεγκρέτ μηλόξυδου
*****
Αυλής
μαρούλι, ντομάτα, κεφαλοτύρι, σως μπαλσάμικο
*****
Παντζάρια
λάδι, ξύδι, σκόρδο, μαϊντανό
*****
Η γλυκιά
μαρούλι, σπανάκι, άισμπεργκ, ανθότυρο, καρύδι, σως μελιού
*****
Ελληνική
ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, φέτα, ελιές, λάδι, ρίγανη
*****

Τυριά

Χαλούμι σχάρας
παραδοσιακό κυπριακό χαλούμι σχάρας
*****
Σαγανάκι κεφαλοτύρι
τηγανιτό τηυρί σαγανάκι
*****
Φέτα φούρνου
*****
Μπουγιουρντί
φέτα, καυτερή πιπεριά, ντομάτα, πάπρικα, ελαιόλαδο
*****
Φέτα σουσαμένια με μέλι
φέτα στο φούρνο, σουσάμι, μέλι
*****
Ταλαγάνι με αχλάδι
ταλαγάνι φούρνου, αχλάδι
*****

Αλοιφές

Τυροκαυτερή
*****
Τζατζίκι
χειροποίητo
*****
Μελιτζανοσαλάτα
χειροποίητη
*****
Ταραμοσαλάτα λευκή
χειροποίητη
*****

Ορεκτικά

Μεσογειακά ζυμαράκια
πιτάκια, ντομάτα, βασιλικό, σκόρδο, ελαιόλαδο, σκληρό τυρί
*****
Τσιγαρέλι παραδοσιακό Κερκυραϊκό πιάτο
άγρια χόρτα, κοκ. πιπέρι καυτερό, σάλτσα ντομάτας
*****
Ρολάκια κολοκυθιού
με μυζήθρα, άνηθο και λιαστή ντομάτα
*****
Μελιτζάνα φούρνου
φέτες μελιτζάνας, σάλτσα ντομάτας, κεφαλοτύρι
*****
Πιπεριές Φλωρίνης
με μπαλσάμικο και σκόρδο
*****
Τάρτα με κοτόπουλο
τάρτα φούρνου με μανιτάρια, κρεμμύδι & κρέμα γάλακτος
*****
Μπουρεκάκια μελένια
ζύμη κουρού, ανθότυρο, σουσάμι, μέλι
*****
Κολοκυθοκεφτέδες
τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω
*****
Μανιτάρια αλά κρεμ
φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος
*****
πατάτες τηγανητές με τυρί
*****
Μανιτάρια σκορδάτα
φρέσκα μανιτάρια, σκόρδο, λευκό κρασί
*****

Θαλασσινά

Γαύρος μαρινάτος
*****
Χταπόδι ξυδάτο
*****
Μύδια αχνιστά
*****
Γαρίδες σχάρας
*****
Γαρίδες σκορδάτες
*****
Γαρίδες σαγανάκι
*****
Φρέσκα ψάρια
ρωτήστε το σερβιτόρο
*****

Μεζέδες

Τηγανιά χοιρινή
*****
Αγιορείτικη τηγανιά
κοτόπουλο, χοιρινό, λουκάνικο, κρεμμύδι, καυτερή πιπεριά, κρασί
*****
Τηγανιά συκώτι
συκώτι μοσχαρίσιο, κρεμμύδι, σκόρδο, λευκό κρασί
*****
Λουκάνικο χωριάτικο
*****
Κεμπάπ πολίτικο
πρόβειο, μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά
*****
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
*****
Κοτόπουλο μουστάρδα
φιλέτο κοτόπουλο σωτέ με μουστάρδα
*****
Κοτόπουλο γλυκόξινο
φιλετάκια, καρότο, κολοκύθι, κρεμμύδι, μέλι, ξύδι
*****
Τσιγγάνικο κοτόπουλο
πικάντικο κοτόπουλο, μαντζουράνα, ντοματίνια, ελιές, ούζο
*****
Ψαρονέφρι κουμ κουατ
ψαρονέφρι σωτέ, κουμ κουατ, κρέμα γάλακτος, λευκό κρασί
*****
Ψαρονέφρι δεντρολίβανο
ψαρονέφρι με φρέσκο βούτυρο και δεντρολίβανο
*****
Μπριζολάκια μοσχαρίσια
*****

Επιδόρπιο

Τσιζκέικ με μαρμελάδα φράουλας
*****
Σουφλέ σοκολάτας με παγωτό
*****
Μηλόπιτα σπιτική με παγωτό
*****
Επιδόρπιο ημέρας
ρωτήστε το σερβιτόρο
*****

μετάφραση ελληνικά αγγλικά γερμανικά γαλλικά ιταλικά ισπανικά ρωσικά ολλανδικά ουκρανικά κροατικά βουλγαρικά ιαπωνικά κινέζικα αραβικά τουρκικά τσέχικα σουηδικά φινλανδικά δανικά πολωνικά πορτογαλικά ουγγρικά ρουμανικά σλοβενικά σερβικά καταλανικά αλβανικά σλοβακικά σλοβενικά υλικά συνταγή
Facebook   |   Instagram